I På ädelstensjakt möter vi en en grupp äventyrare som varje sommar samlas i Klippiga bergen. De har alla samma mål – att skapa sig en förmögenhet på kristaller och ädelstenar. I år har ryktet spridit sig om att det går att finna dyrbarheter i bergen och det potentiella hotet från inkräktare påverkar äventyrarna negativt. Medan Brian Busse siktar på att hålla sitt revir och sin familj säker försöker Amanda Adkins gräva på ett dödligt område, känt för bergskred. Familjen Dorris letar efter kvicka fynd, de måste nämligen göra några snabba försäljningar för att kunna fortsätta arbetet och Steve Brancato letar efter inspiration. Dwayne Hall kan ha det område som är mest rikt på akvamarin på hela berget och Rich Fretterd tror att han kan ha hittat sin pensionskassa. Oavsett hur de hamnade på berget delar alla äventyrare samma dröm – att göra århundradets fynd!