Stampen i Las Vegas handlar om en pantbank i Las Vegas som drivs av tre generationer ur familjen Harrison, Richard ”Old Man”, hans son Rick och hans barnbarn Corey. De får också hjälp av Coreys barndomsvän Austin ”Chumlee” Russell.
Familjens fokus är deras företag men det är inte alltid lätt för dem att komma överens. Det gäller att snabbt kunna värdera de föremål kunderna kommer in med, vilket kan vara allt från skräp till värdefulla och historiska föremål.