Vildsvin på fatet – SVT Play

Vildsvin på fatet, reportage i SVT Play.

Vildsvinet var under 150 år utrotat i Sverige. Sedan ett 20-tal år är djuret tillbaka i vår natur och stammen förökar sig mycket snabbt. Markägare, jägare och myndigheter är överens om att vildsvinet hör hemma i den svenska faunan, men att stammen växer okontrollerat. Utöver fakta om den svenska vildsvinsstammen bjuder kocken Pelle Forss på praktiska matlagningstips med vildsvinskött som råvara. Ett reportage av Bo Dagerstål. 43 min.