Mat med Kira – SVT Play

Mat med Kira, finlandssvenskt matprogram från 2015 i SVT Play.

Mat med Kira bjuder på matlagning i San Francisco med kocken och matbloggaren Kira Åkerström-Kekkonen. 2013 tog Kira hem segern i Finlands version av Masterchef och presenterar här matlagning från sin nya hemstad.

Del 1 av 8. Kira besöker en ostronfarm och tillagar en meny bestående av grillade ostron, ostron med vinägrett och ett traditionellt po’boy-bröd.

Del 2 av 8. Kira besöker food truck-marknaden Fort Mason och tillagar sedan en meny bestående av vietnamesiska hot dogs, flatbread med kardemumma och lax, samt en hälsosam smoothie.

Del 3 av 8. Kira besöker ett gammal ölbryggeri och tillagar sen en meny med rätter som passar med öl. På menyn står kryddigt kycklingskinn, kycklingkroketter och krispiga kikärter med salvia och citron.

Del 4 av 8. Kira besöker ett ostmejeri norr om San Francisco och inspirerad av ost tillagar hon sen en meny bestående av gougères med öl och karamelliserad lök, hallongallette, samt kyckling med rostade vindruvor.

Del 5 av 8. Kira besöker sitt favoritfrukostställe och tillagar sen en brunch bestående av smörgås med tomat. och baconsylt, citronrosmarinkaka och en uppfriskande rödbetsmimosa.

Del 6 av 8. Kira besöker de latinamerikanska kvarteren i Mission District och det bjuds på latinamerikansk mat med en liten twist av Finland. På menyn står bl a det salvadorianska fyllda majsbrödet pupusa, den mexikanska risdrycken horchata och en coleslaw.

Del 7 av 8. Kira besöker marknaden Farmers Market och tillreder en meny på temat närproducerat. Det bjuds på pocherad pumpa, sallad på med lamm och pumpa, samt ett persimonbröd smaksatt med Earl grey-te.

Del 8 av 8. Kira besöker en vingård i Sonoma norr om San Francisco. Här bjuder hon vännerna på kräftskiva med en meny bestående av majs chowder, cajunkryddade kräftor och med pannkaka á la Kira till efterrätt.