Rachel Khoos matresa – London – TV4 Play

Rachel Khoos matresa – London, brittisk matlagningsserie från 2014 i TV4 Play.

Den brittiska kocken och matskribenten Rachel Khoo gör en inspirerande resa genom Londons kulinariska värld. Hon utforskar staden och skriver ned sina upptäckter i en anteckningsbok.

Avsnitt 1 av 10. Rachel visar att det handlar mer om kreativitet än prislappar då det gäller att laga god och presentabel mat. Hon provar också maten på en pop up-restaurang i en butik, gör om en klassisk efterrätt från 1970-talet och visar hur man får till en riktigt god sallad.

Avsnitt 2 av 10. Rachel åker till en matfestival i östra London och upptäcker hemligheten bakom framgången hos en bagelaffär som hon har gillat sedan hon var student. Hemma lagar Rachel chili och tortillas åt sina vänner och gör färgglada kanapéer till en fest. Hon lagar även en sofistikerad fruktgelé för vuxna.

Avsnitt 3 av 10. Rachel är nostalgisk över maten hon älskade i sin barndom och besöker ett så kallat glasslaboratorium i norra London. Hon besöker även ett österrikiskt kafé och bakar familjefavoriten strudel.

Avsnitt 4 av 10. London är fullt av utsökt snabbmat och Rachel visar hur enkelt det är att laga snabba delikatesser hemma. Hon träffar Lisa vars populära varma taiwanesiska mackor påminner Rachel om hennes egen barndom. Dessutom åker Rachel tilI södra London för att lära sig laga karibisk jerk-kyckling.

Avsnitt 5 av 10. London kan vara en hektisk stad men ibland är det viktigt att sakta ner. Rachel njuter av lata dagar med en cykeltur vid kanalen där hon träffar Tom. Han gör en somrig sallad från sin stadsträdgård. Hemma i sitt kök lagar Rachel en tårta, en fläskrätt och en vegetarisk version av en klassisk rätt.

Avsnitt 6 av 10. Rachel utforskar Londons kärleksaffär med fjärran östern och funderar på hur det speglar hennes egen europeiska och asiatiska familj. Hon äter även lunch i China Town, lär sig hur nudlar görs på bästa sätt och lagar en kycklingrätt med den perfekta blandningen mellan öst och väst.

Avsnitt 7 av 10. London är fullt av traditioner och Rachel uppskattar verkligen maträtter som står sig genom tiderna. Hon träffar Austin och får ta del av ett familjerecept som har fått flera generationer av Londonbor att vallfärdas till hans traditionella kafé. Hon besöker dessutom en pub.

Avsnitt 8 av 10. Rachel äter middag i en gammal tunnelbanevagn och lagar traditionell pubmat åt hungriga taxichaufförer. Då hon är tillbaka i sitt eget kök lagar hon bland annat en hälsosam soppa åt pendlare som ständigt är i farten. Dessutom blir det en söt och färggrann hyllning till Londons tunnelbana.

Avsnitt 9 av 10. Rachel undviker de stora mataffärskedjorna och allting som är massproducerat för att fokusera på hemmagjort i stället. Hon besöker norrmannen Ole som röker fisk i sin källare i norra London och butiksägaren Lillie vars hyllor är fulla av hemmagjorda produkter.

Avsnitt 10 av 10. Rachel tar tillvara på livets goda i London. Hon tar med sina vänner på afternoon tea i Mayfair där de dricker champagne och sedan försöker hon få reda på hemligheten bakom fish & chips.